Ruoka & Juoma — Ravintola Amelie

Ruoka ja juoma

Brasserie Amelie tuo modernin ranskalaisen keittiön herkulliset maut ja klassiset viinit osaksi kaupungin sykettä. À la carten lisäksi tarjolla on myös viikoittain vaihtuvia annoksia listan ulkopuolelta.

Tarjoilijasi kertoo mielellään lisää!

Huïtres

Tuoreita Fine de Claire -ostereita Ranskasta

NATURELLE 5€ /kpl

Mignonette-kastiketta ja sitruunaa M, G

Rockefeller 6€ /kpl

Hollandaise-gratinoitu, gochugarua ja Gruyèrejuustoa L, G

Grillée 6€ /kpl

Viherpippuriglaze ja pikkelöityä varsiselleriä, L, G

Entrées

Pain & Beurre noisette
5
Talon leipää ja vaahdotettua ruskistettua voita L
Jambon
8
Parmankinkkua ja cantaloupemelonia M, G
Olives marinées
5
Marinoituja oliiveja M, G
Langoustine & Brioche
9
Raputoast, briossia ja chilimajoneesia L
Choux à´la Truffe
12
Tuulihattuja, cheddarjuusto-jalapeñokreemiä, tryffelihunajaa ja Gruyèrejuustoa L
Tarte à l`oignon
14
Karamelisoitu salottisipulipiirakka, vuohenjuustokreemiä, pinjansiemeniä ja yrttisalaattia
Saumon & Harissa
16
Halstrattua harissalla maustettua lohta, pikkelöityä veriappelsiinia, punaista endiiviä, harissaöljyä, bergamottijogurttia ja yrttejä L, G
Foie Gras & Pomme
16
Ankanmaksamoussea, hillottua omenaa ja karamelisoidulla sipulilla maustettuja Madeleine-leivoksia L
Tartare de Boeuf & Truffle
18
Tartar kotimaisesta naudasta, aiolia, rapeaa perunaa, soijamarinoitua keltuaista, Gruyèrejuustoa ja tryffeliä L, G
Homard & Maïs
18
Hummeriagnolotti, maissia, hasselpähkinää ja hummerikaramellia L

Plats principaux

Ratatouille & Cassoulet
24
Munakoisoleike, ratatouillea, parsacassoulet, pinjansiemeniä ja viherpippurikastiketta L
Salade Niçoise
24
Tonnikalapastramia, kananmunaa, perunaa, oliiveja, sardelleja, neulapapuja, tomaattia, punasipulia, kapriksia, cosmopolitan salaattia ja valkosipuli-yrttikastiketta L, G
Moules au Café de Paris
24
Simpukoita Café de Paris -kastikkeessa, ranskalaisia ja grillattua patonkia L, G
Quenelles de Brochet
28
Hauki kvenellit, perunaa ruskistetussa voissa, salaatti käsin kuorituista katkaravuista, valkoisesta parsasta ja pikkelöidystä sitruunasta sekä hummerikastiketta L, G
Loup de mer Meunière
32
Grillattua meribassia, ruskistettua voita, sitruunaa, kaprista ja perunapyreetä L, G
Steak aux poivres
40
Pippuripihvi kotimaisesta naudan sisäfileestä, pinaattia, Hasselbackan perunaa ja pippurikastiketta L, G
Steak Frites
38
Grillattua kotimaista naudan Entrecôte 250g, ranskalaisia, tomaatti-sipulisalaattia ja Béarnaisekastiketta L, G
Poulet au Maïs
29
Paistettua maissikanaa, fondantperunaa, naattiporkkanaa, parsaa, herneitä ja huhtasienillä maustettua kanakermaa L, G

Desserts

Mousse au Chocolat
14
Suklaamoussea, crème diplomat, maapähkinää, suolakinuskia ja raastettua suklaata L, G
Soufflé à l´orange
14
Appelsiinikohokas ja persikkajäätelöä L, G
Glace à la vanille
8
Vaniljajäätelöä ja raparperihilloketta L, G
Petits fours

Kysy päivän valikoimaa tarjoilijalta

Les fromages

Comté Excellence 7€

Brie De Meaux 7€

Bleu D`Auvergne 7€

Juustot tarjoillaan rosmariinikvittenihillokkeen
ja rapean Pain de Carasau -keksin kanssa.